Përparësitë e ngrirësit të shpejtë dhe parimi i punës së produktit

Ngrirësi i shpejtë duhet të ngrijë temperaturën qendrore të artikujve të ngrirë shpejt në -18° në një kohë të shkurtër dhe të kalojë shpejt përmes zonës së prodhimit të kristalit të akullit (varg 0 deri në -5 gradë) brenda 30 minutave për të arritur qëllimin e reduktimin e humbjes së lëndëve ushqyese dhe reduktimin e humbjes së lëndëve ushqyese.Në përgjithësi, mund të ndahet në llojin shtytës, llojin reciprok, tipin e sheshtë, llojin e lëngshëm, llojin e tunelit, tipin spirale, llojin ngritës, etj.
Makina ngrirëse e shpejtë e tipit shtytës është një pajisje ngrirëse e shpejtë e vogël, që kursen energji, me efikasitet të lartë, me shumë qëllime dhe ekonomike.Ai është i përshtatshëm për ngrirjen e shpejtë të petave, simiteve të ziera në avull, petullave, petullave, wontons dhe ushqimeve të tjera të ngrira shpejt në fabrikat e përpunimit të ushqimit të ngrirë të shpejtë të përmasave të vogla dhe të mesme.Ka përparësitë e madhësisë së vogël, ftohjes së shpejtë, kursimit të energjisë, funksionimit të lehtë etj.
Parimi i punës:
Makina e ngrirjes së shpejtë e tipit shtytës përbëhet kryesisht nga një sistem ftohjeje, një sistem shtytjeje, një sistem elektrik kontrolli dhe një dhomë ngrirjeje të shpejtë.Lëvizja hap pas hapi, në procesin e lëvizjes, formohet një rrjedhë e qëndrueshme vertikale vertikale e ajrit me temperaturë të ulët nën veprimin e ventilatorit dhe deflektorit.Ky fluks ajri me temperaturë të ulët shkëmben nxehtësinë me ushqimin e ngrirë që lëviz horizontalisht, në mënyrë që të arrihet ftohje dhe ngrirje e shpejtë.procesi.
Produkti përcillet në mënyrë spirale, e cila zë një sipërfaqe të vogël dhe ka një sasi të madhe ngrirjeje.Prandaj, kjo metodë mekanizmi mund të prodhojë pajisje me ngrirje të shpejtë me prodhim të madh.Aktualisht, përdoret gjithashtu gjerësisht, kryesisht në industrinë e ngrirjes së shpejtë të industrisë ushqimore.
Makina ngrirëse e shpejtë e tipit ngritës është një lloj pajisjeje me efikasitet të lartë, që kursen energji dhe ngrirje të shpejtë me shumë qëllime.Makina ka avantazhet e kursimit të energjisë, shkallës së lartë të automatizimit, madhësisë së vogël, performancës së qëndrueshme dhe të besueshme etj.Është i përshtatshëm për ngrirjen e shpejtë të ushqimeve me blloqe të vogla, shirita ose kokrriza, të tilla si petë, simite të ziera në avull, rrotulla, toptha orizi ngjitës dhe ushqime të tjera të përgatitura.